アロエベラのにがみ成分「アロイン」について
にがみ成分のアロインについて
アロエベラ生葉を切ってしばらくすると、緑色の葉の皮の部分とゲル状の透明な葉肉の境目辺りから、黄色っぽい液体が染み出してきます。これは、アロエベラの葉皮に含まれる薬用成分の一つのアロインです。
アロインには強い苦みがあります。通常食用にする場合は、食味を損なうので、切るときには、葉皮からアロインが染み出してくる前にすばやく葉皮を切り落としましょう。
アロインは、腸に入ると腸内細菌の作用で、大腸を刺激する成分に変化し、善玉菌の働きを活発にして腸管からの水分の分泌を増やし、腸のぜん動運動を活発にするため、便通を良くします。また、胃酸の分泌を高めて消化を促進する作用もあります。
しかし、アロインを大量に摂取すると、おなかが痛くなったり、子宮などが充血する恐れがありますので、月経期間中や妊娠中は摂りすぎに注意が必要です。食用とする場合には、アロインを摂らない方が良いでしょう。
