チャリティマインド株式会社は、生活習慣病を予防、改善し、健康でいるために、酵素やファイトケミカルを多く含んだ、生の果物や野菜を中心とした食生活をご提案しています。アロエベラの生葉をはじめ、保存性・携帯性に優れたアロエベラジュースや、野菜の酵素が生きたサプリメントなど、あなたの健康をサポートする商品や情報をご提供いたしております。ありがとうございます。

 

アロエベラ生葉の切り方

アロエベラ生葉の切り方

アロエベラ生葉

アロエベラの切り方

アロエベラ生葉 アロエベラ生葉の切り方

使用する分のみ包丁でアロエを切ります。
生葉は根元から使います。
根元の白く薄い部分は使いませんので、切りとってください。 

アロエベラの切り方 

アロエベラ生葉の切り方

両側のトゲを切り落とします
使用する大きさに切った生葉の両側のトゲ(ギザギザ)部分を包丁で切り落とします。

 

 

 
アロエベラの切り方 

 

アロエベラ生葉の切り方

→ アロエベラ生葉の切り方

三枚におろします
まずは、片方の面だけ皮をむきます。
皮と葉肉との間に包丁を入れ、皮に沿うようにして、葉の緑色部分と、中央の透明のゼリー状の部分の間を切ります。 

アロエベラの切り方 

 

アロエベラ生葉の切り方

→ アロエベラ生葉の切り方

もう片方の面も同様にしてして切ります
三枚におろす際に、取れる葉肉を多くしようと、皮のギリギリで切ると、葉肉に皮が薄く残ってしまい、葉にあるアロインという苦味成分が残ってしまいます。
あまりギリギリにならないように皮部分を切り取りましょう。

アロエベラの切り方

アロエベラ生葉の切り方

好きな大きさに切り分けます
写真のように薄くスライスしたり、1cm角くらいのサイコロ状に切って、サラダに加えたり、そのまま刺身としてお召し上がりください。
軽く茹でると、食べやすくなるとも言われていますが、折角の栄養素の一部が熱で失われますので、生のまま、切ってすぐにお召し上がりいただくと良いでしょう。




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